Voeding & Dieet
Zoetstoffen zijn calorievrij, maar niet gratis voor je lijf
Light-producten hebben geen calorieën, maar onderzoek laat zien dat kunstmatige zoetstoffen wel je darmflora en mogelijk je hart- en vaatrisico raken.
Voeding & Dieet
Probiotica lossen je spijsvertering niet zomaar op
Een schap vol probioticapotjes belooft een betere spijsvertering, minder een opgeblazen gevoel en een sterkere weerstand. De wetenschap is een stuk terughoudender dan het etiket.
Voeding & Dieet
Rijst en chocola bevatten meer zware metalen dan je denkt
Lood, cadmium en arseen zitten van nature in rijst, chocolade en groenten. RIVM-onderzoek laat zien dat de optelsom vaker een probleem is dan één product.
Voeding & Dieet
Bietensap verbetert je duurprestatie, maar niet zomaar
Bietensap zit vol nitraat, dat je lichaam omzet in stikstofmonoxide en zo je bloedvaten verwijdt. Wat onderzoek zegt over dosering, timing en wie er echt baat bij heeft.
Voeding & Dieet
Waarom creatine juist voor vrouwen zo goed werkt
Nieuw onderzoek naar creatine bij vrouwen in de overgang laat een meetbaar effect zien op reactietijd en hersenenergie, met een lagere dosis dan je misschien verwacht.
Voeding & Dieet
Je cafeïne-timing bepaalt of het voor je training werkt
Cafeïne verhoogt je sportprestatie, maar alleen bij de juiste dosis en timing. Dit bepaalt of jouw koffie voor de training echt werkt.
Voeding & Dieet
Zo verandert de schijf van vijf voor jou als sporter
Het Voedingscentrum vernieuwde de schijf van vijf: minder vlees, minder kaas en fors meer peulvruchten. Wat betekent dat voor je eiwitinname als sporter, en hoe pas je je maaltijden aan?
Voeding & Dieet
High protein op het etiket zegt minder dan je denkt
Een eiwitrijk label mag al bij 20 procent eiwit-energie op de verpakking, ongeacht suiker of vet. Wat de regels toestaan en hoeveel eiwit je als sporter echt nodig hebt.
Voeding & Dieet
Soja maakt mannen echt niet vrouwelijker
Sojamelk zou mannen hormonaal 'vrouwelijker' maken, een mythe die al decennia rondgaat op sportscholen. Een meta-analyse van 41 klinische studies zegt iets anders, en sojamelk blijkt juist een van de weinige plantaardige eiwitbronnen die voor sporters echt meetelt.
Voeding & Dieet
Je hoeft niet te koken voor genoeg eiwit
Op Reddit gaat een drukbezochte discussie rond over eiwitrijk eten zonder te koken. Van kwark tot blikje tonijn: dit zijn de opties die altijd klaarstaan.
Voeding & Dieet
Nieuwe voedingsnormen laten het vetpercentage los
De Gezondheidsraad schrapte deze maand de harde vetgrens bij overgewicht en de ondergrens voor koolhydraten. Voortaan telt de kwaliteit van je voedingspatroon, niet het percentage op je bord.
Voeding & Dieet
Vezels zijn de nieuwe eiwitten, en jij eet te weinig
Fibermaxxing is het jaar van de vezel: hip, wetenschappelijk onderbouwd, maar driekwart van de Nederlanders haalt de aanbevolen hoeveelheid nog altijd niet.