E

Eva Monsma

Voeding schrijver

Eva is voedingsdeskundige die genoeg heeft van crash-diëten, magische supplementen en influencers die beweren dat je van selderijsap kunt leven. Ze schrijft over voeding op basis van wetenschap met recepten die je daadwerkelijk wilt maken, omdat ze weet dat niemand elke dag een quinoa-bowl gaat eten hoe gezond het ook is. Haar specialiteit is uitleggen waarom dat ene superfood niet zo super is als de marketing je doet geloven, en dat doet ze met humor en zonder wijzend vingertje. Voordat ze ging schrijven werkte ze tien jaar in een ziekenhuis waar ze patiënten hielp met voedingsplannen die in het echte leven ook werkten. Haar eigen guilty pleasure is kaas, in hoeveelheden die ze als voedingsdeskundige niet hardop durft te noemen maar waar ze absoluut geen spijt van heeft.

117 artikelen
Bietensap voor je duurtraining doet toch iets
Voeding & Dieet

Bietensap voor je duurtraining doet toch iets

Een meta-analyse met 519 sporters zet de discussie over bietensap op scherp. Dit is wat nitraat wel en niet doet voor je duurprestatie, en hoeveel je ervan nodig hebt.

· 5 min
Je eiwitshake bevat vaker lood dan je denkt
Voeding & Dieet

Je eiwitshake bevat vaker lood dan je denkt

Grootschalig onderzoek van Consumer Reports en Clean Label Project vond lood en cadmium in bijna elk getest eiwitpoeder. Dit betekent het voor jouw dagelijkse shake.

· 5 min
Zeven op de tien cafeïnegebruikers krijgen klachten
Voeding & Dieet

Zeven op de tien cafeïnegebruikers krijgen klachten

Een NVWA-onderzoek onder 851 sporters laat zien dat zeven op de tien gebruikers van pure cafeïnesupplementen klachten krijgt, vaak door het stapelen van koffie, pre-workout en energy drinks.

· 5 min
Je eiwitshake na de training heeft geen haast
Voeding & Dieet

Je eiwitshake na de training heeft geen haast

Je hebt vast gehoord dat je binnen een half uur na je training eiwitten moet eten, anders loop je spiergroei mis. Onderzoek onder ervaren krachtsporters laat zien dat dit venster veel ruimer is dan je denkt, en dat je totale eiwitinname over de dag veel meer bepaalt.

· 5 min
Je sportvoeding bevat meer verstopte suiker dan je denkt
Voeding & Dieet

Je sportvoeding bevat meer verstopte suiker dan je denkt

De Gezondheidsraad geeft voor het eerst apart advies over vrije suikers. Voor sporters zit het venijn niet in de sportdrank tijdens een duurloop, maar in de eiwitreep en recovery shake die je erna eet.

· 5 min
Je supplementen werken pas als deze basis klopt
Voeding & Dieet

Je supplementen werken pas als deze basis klopt

Voordat je aan creatine of whey begint, kijk eerst naar de basis: de sportvoedingspiramide laat zien in welke volgorde voeding echt bijdraagt aan je prestaties.

· 5 min